2021年南昌技工学校招生

2021年南昌技工学校招生

 

烹调工艺与营养

 

　　【专业特征】随着我国国民经济稳步开展，人民生死水素日益进步，促进了我国旅游业的蓬勃开展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特性日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为限制餐饮行业迅猛开展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的情况，另外随着人们对安康和营养卫生的注重，营养配餐等职业人才也很紧缺。因而本专业具有宽广的职业开展前景。

 

　　本专业顺应社会和经济开展需求，培育具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作根底学问、创新才能；控制现代烹饪、营养、餐饮管理的根本学问，具有较强烹饪技术和菜品创新才能，能从事中西餐烹饪操作、营营养析与营养配餐及餐饮业管理，德、智、体全面开展的高素质高技艺型可持续开展人才。

 

　　【中心课程】烹饪营养与卫生、西餐菜品装饰、餐饮市场营销、厨房管理实务、西餐烹饪工艺与菜肴制造、烹饪美术、菜单设计、烹饪原料学。

 

　　【就业方向】面向中高档酒店、大型国企食堂，食品加工企业、快餐业、以及其他餐饮企业单位、从事营养搭配、烹调加工和餐饮管理等工作。

 

专业引见

 

工程机械运用与维护培育具有一定的机械化施工及工程管理才能、公路工程机械根底机型的驾驶技艺、中、小型公路工程机械维修企业技术管理才能及一定的颐养、检测和修理的操作技艺，并能组织消费的高技艺特地人才。专业所开设的主要课程有：工程机械结构、工程机械修理、电器设备、工程机械控制技术、液压与液力传动、公路施工机械化、工程机械管理等。学生毕业后主要在公路建立和管理部门从事工程机械运用、维护和管理等项工作。工程机械运用与维护(公路工程机械化施工方向)培育具有一定的高等级公路机械化施工组织设计、组织机械化施工及工程管理能

 

专业课程

 

根底课程：语文、数学、英语、计算机根底与应用、公共艺术、历史、马克思主义根本原理概论、大学生职业指导

 

专业课程：计算机辅助设计、机械设计根底、典型构造受力剖析、起重机械吊装操作、液压传动与气动控制技术、机床拆装与维修技艺、铣工技艺、车工技艺、特种加工技艺、机修钳工综合技艺

 

实习课程：钳工技艺锻炼、实训化工设备检修实训、机修设备维修实训、液压与气动实训、机械装调实训等

 

就业岗位

 

根底课程：语文、数学、英语、计算机根底与应用、公共艺术、历史、马克思主义根本原理概论、大学生职业指导

 

专业课程：计算机辅助设计、机械设计根底、典型构造受力剖析、起重机械吊装操作、液压传动与气动控制技术、机床拆装与维修技艺、铣工技艺、车工技艺、特种加工技艺、机修钳工综合技艺

 

实习课程：钳工技艺锻炼、实训化工设备检修实训、机修设备维修实训、液压与气动实训、机械装调实训等

 

就业前景

 

行业前景：

 

我国是世界第四制造大国，而机械设备是企业赖以生存、开展的物质技术根底，机械设备运用的好坏直接影响企业的生存和开展，随着制造业从加工制造业向配备制造业的晋级，我国机械(配备)制造业将迎来快速开展，各类特地人才需求大幅度上升，企业对本专业的人才需求不时增加。

 

就业方向：

 

工程机械运用与维护专业毕业生主要面向前景宽广的加工制造业企事业单位，可胜任机械、冶金、矿山、化工等行业大、中型机械设备的装置、调试、操作、运转、颐养、维护与维修(含CAD/CAM软件应用)和设备管理岗位，同时还可从事机械制造工艺设计、产品消费、消费技术管理及营销等方面的技术工作。

 

就业薪资：

 

薪资:￥4500-10000/月。

 

就业前景：

 

随着工业的开展，消费的自动化，越来越多的工业制造企业开端运用各种复杂的机械设备停止消费，势必对工程机械运用与维护技术岗位的人员有更多的需求。