2021年秋季新生预报名-南昌理工技术学校男生多还

　　西餐制作与管理专业介绍

　　本专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加迅速的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，全国大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

　　基础课程：语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,公共艺术,历史。

　　专业课程：西式烹调基础知识,烹饪原料基础知识,饮食营养卫生,西式烹调技术,原料加工技术等课程,烹饪原料学,烹调工艺学,面点工艺学,烹饪营养与卫生,西餐设备与用具,西餐工艺学,意大利菜肴制作,调酒,咖啡制作。

　　实训课程：面点实训,原料加工实训,意大利菜肴制作实训,调酒实训,咖啡制作实训等。

　　就业岗位

　　本专业毕业生主要面向餐饮行业，从事餐饮主厨,大厨,厨师长,行政总厨,餐饮部经理岗位,各社会餐厅，酒楼，私人会所的大厨,厨师长,职业厨师,营养配餐师,伙食管理员等岗位。

　　行业前景：

　　随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个快速发展的阶段，星级酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据国家统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加迅速的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，全国大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

　　就业前景：

　　随着西餐行业的日益发展，竞争也愈发激烈，减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。国内西餐厨师队伍仅有10万人，在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大。

　　就业薪资：

　　本专业毕业生平均月薪3000-7000元不等。

　　智能机械电子技术专业介绍

　　本专业培养掌握智能机械电子技术的基本知识和基本技能，能在各类生产制造企业中，具有较扎实的基础理论知识，熟练掌握各种专业技能，职业素质优良，专业技术适用，实践能力突出，能在各类生产制造企业中，从事智能化仪器设备的开发、设计、制造、调试、维护和管理的高级应用型专门技术人才。能完成智能化设备及其生产线的安装调试、运行和维护，面向小型智能控制系统集成、自动化产品销售等岗位，有较强的实践动手能力的高端技能型人才。

　　基础课程：英语、工程应用数学、电工及电气测量技术、应用电子技术、机电传动技术、C语言、SOLIDWORKS、AUTOCAD、计算机应用基础、毛泽东思想概论、思想道德修养和法律基础

　　主干课程：电工技术、电子技术应用、检测与控制技术、单片机应用技术、电气控制与PLC、电气传动应用技术、供配电技术、计算机监控技术、电气工程制图、电机与电路控制技术、智能制造生产线、智能控制、传感器与检测技术、智能系统集成控制技术

　　实训课程：金工实训、钳工实训与焊接等

　　就业岗位

　　本专业毕业生可从事电气与自动化产品测试与调试员，现场电气自动化安装与调试助理工程师，技术支持技术员与助理工程师，售后技术服务技术员与助理工程师，工程制图绘图员与设计师，技术开发助理工程师，技术管理员等岗位

　　就业方向：

　　主要面向智能化设备技术与管理、电气设备维修、自动化生产线改造与设计工作，在传感器与智能仪器、智能控制与智能系统等领域，从事智能控制技术领域产品设计、生产、改造、技术支持，以及智能控制领域专业设备的安装、调试、维护、销售、经营管理、智能系统、智能信息处理、智能行为决策等方面的科学研究、开发设计、工程应用等工作。

　　行业前景：

　　年，中国政府发布了《中国制造2025》，这是我国实施制造强国战略的第一个十年行动纲领，而“智能制造”是主攻方向。随后，弘扬“工匠精神”、培育“中国工匠”等词语写进了政府工作报告，显示培育“中国工匠”的诉求已上升为国家意志和全民共识。

　　就业前景：

　　智能机械电子技术专业与 “中国制造2025”的大背景高度匹配，有着非常好的就业前景，也具有广泛的行业和岗位适应性，职业生涯上升前景广阔。